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Pain des boulangeries

Khobz dial zenka

Nom original

Khobz dial zenka
Rond ou en baguette, au blé ou à l'orge, petit ou grand, vous n'avez que l'embarras du choix pour acheter du pain au Maroc.
| Les boulangers marocains proposent une grande variété de pains à un prix très abordable.rnLa vente du pain se fait littéralement partout : Chez les boulangers, les commerces de proximité et les vendeurs ambulants. Même les femmes de foyer préparent du #pain maison# pour le vendre elles mêmes sur les marchés.
Il est impossible de lister toutes les sortes de pain qu'on peut trouver sur les marchés marocains. Cependant, les plus connus sont :
- Al khobz : La forme la plus standard. Pain rond à base de farine de blé. - Koumira : Une baguette de farine de blé. Popularisé au Maroc sous l'influence de la boulangerie française. - Khobz dial lguemh : Pain rond à la farine complète de blé. - Mehrach : pain rond à base de farine d'orge, recouvert de semoule d'orge. Beaucoup de caractère dans son goût, on l'associe souvent à l'alimentation saine.
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Manière de manger - À la main
Valeur caloriqueMoyen
Température - Chaud
- Température ambiante
Végétarien , Végétalien
Allergie - Contient du gluten (le blé)
Difficulté de préparationDifficile
Cuit - cru - Cuit

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Le guide de la gastronomie du Maroc

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