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Nom original
Rrass dial lghenmi mfouer
Ce plat sera servi le lendemain au petit déjeuner, accompagnée de sel et cumin, de pain et de thé à la menthe On peut trouver ce plat dans les restaurants de quelques villes du Maroc.
| Dans la culture locale | - Pour les occasions |
| Occasion spéciale | - Fête du mouton (Aid al adha) |
| Épicé | Très légèrement épicé |
| Manière de manger | - À la main |
| Valeur calorique | Moyen |
| Température | - Chaud |
| Difficulté de préparation | Très difficile |
| Cuit - cru | - Cuit |
| Outils de préparration | - À la vapeur |
Composants
Accompagnement
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Pain fait maison
Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!
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Sel et cumin
Les classiques sont bousculés dans la gastronomie marocaine. Le célèbre sel-poivre, qu'on proposent à table pour que chacun ajuste l'assaisonnement des plats selon sont goût, est remplacé par le sel-cumin.
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Thé a la menthe
Célèbre dans le monde entier, il n'est plus à présenter. Le thé à la menthe est le premier ambassadeur de la cuisine et de l'art de vivre marocains.
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