Tagine de carne picada com molho de tomate e ovos

Nome original : Tajine alkafta bmaticha olbid

Onde Comida de rua, Caseiro
Quando Almoço, Pausa para chá, Jantar
Gosto Picante, Salgado
Preço $ $
Onde
Comida de rua, Caseiro
Quando
Almoço, Pausa para chá, Jantar
Gosto
Picante, Salgado
Preço
$ $
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É realmente necessário apresentar esta antiga tagina marroquina? É simplesmente um clássico da cozinha marroquina. Simples, barato e rápido, todos gostamos de prová-lo com um pão caseiro quente!
Kefta tajine com ovos, são almôndegas picadas com molho de tomate e ovos. Um bom molho de tomate cozido a fogo baixo em uma taginha com bolinhos e especiarias, como cominhos e paprika, então venha os ovos no final do cozimento, que serão adicionados delicadamente de forma a preservar a forma do amarelo.

Este kefta tajine é um verdadeiro sucesso, adoramos prepará-lo durante o mês do Ramadã. O que torna este prato bastante especial é o fato de que ele reúne elementos que o tornam uma boa refeição cheia e gananciosa.
É também um tagine que se casa com todas as estações, o segredo de seu sucesso está escondido no método de cozinhar, que é feito no mesmo recipiente (uma tajine ou uma boa frigideira, também pode servir como uma alternativa).
Desta forma, a carne submersa no molho de tomate fica impregnada com os sabores, torna-se macia e permanece leve. E os ovos que decoram o topo, conferem-lhe ainda outra dimensão gourmet. É mais que bolinhos no molho de tomate, é uma iguaria culinária marroquina!
Sobre este prato
Na cultura local - Para todos os dias
PicanteModeradamente picante
Como comê-lo - Mergulhando pão
Valor calóricoMédio
Temperatura - Quente
Alergia - Contém ovos
Dificuldade de preparaçãoMédia
Como cozinhar - Na panela
- Tajine
Cozido - Cru - Cozinhou
Componentes
  • Óleo
  • Sal
  • Tomate
  • Carne moida
  • Ovo
  • Azeite
  • Pimenta (tempero)
  • Salsinha (Opcional)
  • Cebola (Opcional)
  • Paprika
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