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Nome original
Zaalouk
Com berinjela, em Marrocos preparamos "Zaalouk". Um delicioso e amado iniciante vegetariano.
| Existem muitas variedades deste prato. No entanto, a base continua a ser a mesma: berinjela, tomate, alho, azeite, especiarias. Os vegetais devem ser macios antes de ser purê com uma espátula ou colher.O "Zaalouk" é tão popular em Marrocos que uma receita de tagine é dedicada a ele.
| Na cultura local | - Para todos os dias |
| Picante | Moderadamente picante |
| Como comê-lo | - Mergulhando pão |
| Valor calórico | Luz |
| Temperatura | - Quente - Temperatura do quarto - Frio |
| Vegetariano , Vegano | |
| Dificuldade de preparação | Média |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
| Outils de préparration | - Na panela - Panela de pressão ou panela |
Comida paralela
-
Pão caseiro
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!
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