Chebakia

Esto es lo esencial de la comida pastelería romper los jóvenes en Marruecos!

El "Chebakia" es una pasta de harina de trigo, agua de azahar, el azafrán, la goma árabe, anís y semillas de sésamo y almendras.

Esta pasta ligeramente picante se extiende con un rodillo de pastelería, cortar en cuadrados y luego un santiamén más exacta dado el "Chebakia" su forma particular. Es esta forma que le da a este pastel de su nombre. La palabra "Chebakia" se puede traducir como "Entre el cuerpo a cuerpo."

Estas inundaciones "Chebakia" todavía están siguiendo frito en baño de aceite vegetal caliente y luego se sumerge en otro baño caliente también la miel (miel con sabor a azahar)
Después de que ellos tienen el tiempo para absorber la miel, los ponemos a escurrir y semillas de sésamo regadas
En la tradición local, las familias (tías, tíos y primos, bajo la supervisión de las abuelas) se reúnen un par de días antes del Ramadán para preparar el "Chebakia" en grandes cantidades, que compartimos, y que cada familia Precaución para cada Ramadán.

Que durante la "Chebakia" es exclusiva de Ramadán, pero los vemos en confiteros durante todo el año, o en otras tradiciones como bodas. En caso de que se sirve en el desayuno, para acompañar una bola sopa " #harira# " marroquí.