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Nome original
Kesksou belgueddid
O "Gueddid" é uma carne seca nos ossos. Pode surpreender com o seu sabor picante e forte odor. Couscous é um daqueles pratos que podem ser perfeitamente adaptados a ele.
| Este couscous com o " #القديد# " é uma receita original que se desvia do clássico cuscuz com cordeiro e vegetais. Muito picante, tem um sabor forte graças à carne seca, que é o que é famoso. Salgados e mantidos ao ar livre por várias semanas, o sacudido vem de uma técnica antiga que ainda é usada hoje. Com um gosto característico obtido após um período de tempo, o " #gueddid# » dá ao molho do cuscuz um sabor incomparável. Para fazer esta receita, é muito simples! Prepare o cuscuz como você costuma fazer, então opte pela carne seca " 21e02d91-464a-4942-afc8-1cddfd57a1f9_gueddid » ou miudezas secas « #cordas# » Se você tiver. Ideal para substituir o cuscuz tradicional nas sextas-feiras ou aquecer durante o inverno, o cuscuz com carne seca tem um sabor muito especial, que é salgado e picante. Apesar do cheiro forte que pode sair, não se deixe enganar, é uma delícia descobrir!
| Na cultura local | - Para ocasiões especiais |
| Picante | Bem picante |
| Como comê-lo | - Com uma colher - À mão |
| Valor calórico | Alto |
| Temperatura | - Quente |
| Alergia | - Contém glúten (trigo) |
| Dificuldade de preparação | Muito difícil |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
| Outils de préparration | - Cozido no vapor |
Comida paralela
-
Leite fermentado e batido
O leite é deixado fermentar à temperatura ambiente (sob o efeito de bactérias de ácido lático que ocorrem naturalmente no leite).
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