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Nome original
Krachel
Os "Krachel" são doces de pastelaria marroquina. Pães doces, aromatizados com água de flor de laranja e sementes de erva-doce. Uma receita autêntica e muito popular.
| Para o café da manhã ou lanche, pode ser acompanhada de manteiga e mel e uma bebida quente (copo de chá, leite quente, café e leite). Nós também os vemos durante o mês sagrado do Ramadã, especialmente quando são servidos na última refeição chamada "Shur", pouco antes do nascer do sol e no início de um jejum.São pequenos pão redondo (10 a 15 cm) com farinha de trigo e ovos, aromatizados com água de flor de laranja, anis e goma arábica. Antes de enviá-los para o forno do bairro (muitas vezes sobre um fogo de madeira), eles são escovados com ovo batido, em seguida, cobertos com algumas sementes de sésamo como um toque final.
As famílias preparam uma grande quantidade de "Krachel" e mantê-los em um pano de algodão, longe da luz, do calor e da umidade para levar algum no momento certo!
| Na cultura local | - Para todos os dias - Para ocasiões especiais |
| Regiões | - Marrakech - Fes, Meknes |
| Picante | Muito ligeiramente picante |
| Como comê-lo | - À mão |
| Valor calórico | Médio |
| Temperatura | - Temperatura do quarto |
| Vegetariano | |
| Alergia | - Contém glúten (trigo) - Contém ovos - Contém lactose (leite) |
| Dificuldade de preparação | Média |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
Componentes
Comida paralela
-
Chá de menta
Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.
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