Salada de tomate e pimenta cozida

Nome original : Chakchouka

Onde Caseiro
Quando Almoço, Jantar
Gosto Picante, Salgado
Preço $ $
Onde
Caseiro
Quando
Almoço, Jantar
Gosto
Picante, Salgado
Preço
$ $
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Outra entrada de tomates e pimentas. Desta vez, os vegetais não são crus, mas cozidos em um molho picante, onde você encontra os sabores de alho, paprika e azeite.
"Tektouka" ou "chakchouka", estes são dois nomes que se referem a este saboroso prato que é generalizado em Marrocos, que é apreciado por seu sabor agradável e por seu valor nutricional. Nas partes orientais de Marrocos, "Tektouka" às vezes é referido como "Flifla". A palavra é, de fato, de origem berbere, e isso significa ensopado de vegetais, e veio a nós da Tunísia.

As pimentas são às vezes assadas no forno ou em uma placa de forno de gás a fogo médio antes de adicionar tomates em uma panela com algumas especiarias (especialmente paprika) e alho, é assim que essa maravilha gastronômica é feita. Uma vez na boca, o inimitável sabor fumado vem correndo, um sabor doce e macio que faz o paladar feliz (sem açúcar ou mel).

No Marrocos, "chakchouka" é comido quente ou quente, e geralmente é comido com pão. Este prato é muitas vezes apreciado como iniciante ou como prato lateral, e é saboreado pelas famílias em casas marroquinas. É uma ótima oportunidade para fazer com que todos os membros da família comam vegetais, mesmo para aqueles que geralmente não gostam muito deles.
Sobre este prato
Na cultura local - Para todos os dias
PicanteModeradamente picante
Como comê-lo - Mergulhando pão
Valor calóricoLuz
Temperatura - Quente
- Temperatura do quarto
- Frio
Vegetariano , Vegano
Dificuldade de preparaçãoMédia
Como cozinhar - Na panela
- Panela de pressão ou panela
Cozido - Cru - Cozinhou
Componentes
  • Pimentão
  • Sal
  • Tomate
  • Azeite
  • Agua
  • Paprika
  • Alho
  • Comida paralela

    Pão caseiro

    Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!

    Comida relacionada

    O guia da gastronomia de Marrocos