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Nom original
Aloubya mcharamla
Recette printanière par excellence. Les haricots verts est l'un des légumes produits en quantité et en bonne qualité lors de la saison du printemps au Maroc.
| Ce plat les met en valeur en les associant à la fameuse base de #Charmoula marocaine# (Tomate, ail, paprika, persil). Le goût est parfois relevé en ajoutant le citron confit qui donne du caractère.Généralement ce plat est proposé en entrée ou en accompagnement d'autre plats à base de viandes ou de poissons.
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Saison | - Printemps |
| Épicé | Moyennement épicé |
| Manière de manger | - Tromper le pain |
| Valeur calorique | Léger |
| Température | - Chaud - Température ambiante - Froid |
| Végétarien , Végétalien | |
| Difficulté de préparation | Facile |
| Cuit - cru | - Cuit |
| Outils de préparration | - Cocotte-minute ou marmite |
Composants
Accompagnement
-
Pain fait maison
Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!
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