Salade de haricots verts à la tomate

Nom original : Aloubya mcharamla

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Recette printanière par excellence. Les haricots verts est l'un des légumes produits en quantité et en bonne qualité lors de la saison du printemps au Maroc.
Ce plat les met en valeur en les associant à la fameuse base de #Charmoula marocaine# (Tomate, ail, paprika, persil).
Le goût est parfois relevé en ajoutant le citron confit qui donne du caractère.

Généralement ce plat est proposé en entrée ou en accompagnement d'autre plats à base de viandes ou de poissons.
À propos de ce plat
Dans la culture locale - Pour tous les jours
Saison - Printemps
ÉpicéMoyennement épicé
Manière de manger - Tromper le pain
Valeur caloriqueLéger
Température - Chaud
- Température ambiante
- Froid
Végétarien , Végétalien
Difficulté de préparationFacile
Cuit - cru - Cuit
Ustencile - Cocotte-minute ou marmite

Accompagnement

Pain fait maison

Encore aujourd'hui, la majorité des familles marocaines préparent encore le pain maison. Et ce, quotidiennement!

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