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Nome original
Choua
Os marroquinos gostam muito de cordeiro que simplesmente cozinhar é considerado um prato excepcional na cultura local. Esta preparação é o "Choua" !!
| Como você pode adivinhar, é de cortes de cordeiro que são lentamente cozidos no vapor. Servido com sal e cominho, pão e um copo de chá com hortelã.Para casamentos e ocasiões especiais, o processo de cozimento é feito de forma diferente: O cordeiro inteiro no cuspo, é colocado verticalmente em um forno especial (construído no subsolo). É cozido por algumas horas. A carne é macia e saborosa!
| Na cultura local | - Para ocasiões especiais |
| Ocasião especial | - Casamento - Festa para o recém-nascido - Festa do sacrifício (Eid al Adha) |
| Picante | Muito ligeiramente picante |
| Como comê-lo | - À mão |
| Valor calórico | Alto |
| Temperatura | - Quente |
| Dificuldade de preparação | Muito difícil |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
| Outils de préparration | - Cozido no vapor |
Componentes
Comida paralela
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Pão caseiro
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!
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Sal e cominho
Os clássicos estão empolgados na culinária marroquina. A famosa sal-pimenta que propomos ajustar o tempero dos pratos é substituída pelo cominho salgado.
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Chá de menta
Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.
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