Ajude-nos a conhecer melhor a culinária do seu país.
Atualmente temos 0 prato(s) para Estados Unidos.
Adicionando um prato não vai demorar mais de um minuto!
Uma maneira muito especial de preparar espetinhos de fígado. O Boulfaf, que poderia ser traduzido como "envolvido", é um elemento essencial da festa de "Eid El Kebir" em Marrocos.
| Começamos com uma primeira metade de cozimento de blocos de fígado no churrasco. Eles são então cortados em pequenos pedaços (cubos). Cada peça está envolto em uma correia de calção (gordura). Tempero necessário: cominho, pimentão, sal. Antes de colocá-los em espetos que são sempre cozidos no churrasco.A gordura é usada para nutrir o púlpito do fígado, relativamente seco.
Durante o festival de Eid El Kebir (festival muçulmano), é mesmo o primeiro prato que comemos, preparado a partir do animal sacrificado. É também uma das especialidades que são trocadas entre famílias e vizinhos.
| Na cultura local | - Para ocasiões especiais |
| Ocasião especial | - Festa do sacrifício (Eid al Adha) |
| Picante | Moderadamente picante |
| Como comê-lo | - Em um sanduíche - À mão |
| Valor calórico | Alto |
| Temperatura | - Quente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Dificuldade de preparação | Fácil |
| Como cozinhar | - Grelhado |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
Comida paralela
-
Pão caseiro
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!
Mais
-
Chá de menta
Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.
Mais