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Nome original
Khardoula
O "Khardoula" é simplesmente um tagine exclusivamente preparado com vegetais. Usamos todo o tipo de vegetais, geralmente da atual estação. E às vezes adicionamos sementes de arroz.
| Geralmente é temperada com sal, pimenta e paprika. Então generosamente regado com azeite. O cozimento lento assegura fluxos e vegetais saborosos.O sabor pode ser aumentado através da salsa ou outras ervas como o coentro. A você pode já notar, o "Khardoula" é simplesmente uma taginha de vegetais cuja composição depende da pessoa que a prepara.
| Na cultura local | - Para todos os dias |
| Estação | - Inverno - Primavera |
| Picante | Moderadamente picante |
| Como comê-lo | - Mergulhando pão |
| Valor calórico | Luz |
| Temperatura | - Quente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Dificuldade de preparação | Média |
| Cozido - Cru | - Cozinhou |
| Outils de préparration | - Na panela - Panela de pressão ou panela - Tajine |
Comida paralela
-
Pão caseiro
Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!
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