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Marrocos
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Fried-Sardines Fritas

Nome original
Sardine chrikate Marrocos
"Charkato de Sardinha" significa "sardinha associada". Este nome original representa a forma como as sardinhas são preparadas onde colocamos cada duas sardinhas juntas antes de fritá-las.
A confecção de "Chrikates" é complicada. O primeiro passo é aplanar as sardinhas (as sardinhas são limpas e, em seguida, removemos a coluna das bordas). Em seguida, colocamos a " #charmoula# » (marinada marroquina) entre duas sardinhas que são coladas na carne lado (onde não há pele). Cada casal é chamado de "Chrika" (múltiplo "Chrikate"). O "Chrikate" ainda está cruizado é enxertado e frito em óleo vegetal quente. Desta forma, o " #charmoula# » penetra na carne do peixe. O que é protegido da alta temperatura do óleo pelo lado da pele das sardinhas.nnCrispia no exterior e macio no interior, as sardinhas "Chrikate" são absolutamente a tentar!
Na cultura local - Para todos os dias
Regiões - Agadir, Essaouira, Safi
PicanteModeradamente picante
Como comê-lo - Em um sanduíche
- À mão
Valor calóricoMédio
Temperatura - Quente
- Temperatura do quarto
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contém peixe
Dificuldade de preparaçãoMédia
Como cozinhar - Frito
Cozido - Cru - Cozinhou
Ustencile - Na panela

Comida paralela

Pão caseiro

Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!

Comida relacionada

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