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Sopa Marroquina

Hrira Hamda

Nome original

Hrira Hamda
A rainha das sopas marroquinas. Hrira ou Harira em dialeto marroquino significa em "sensação" de sentido mais amplo. Não para distinguí-lo, chamamo-lo às vezes "Harira Hamda", que significa sopa Tangy.
| Esta sopa é uma refeição completa em si mesma. Muito rico, é servido para a refeição do café da manhã durante o Ramadã para dar um máximo de energia.
O tomate é o ingrediente principal deste prato, dá-lhe uma acidez muito agradável. Também inclui várias leguminosas (grão-de-bico, lentilhas), aipo verde, salsa e outros ingredientes como a farinha de trigo, usado para ligar todos os elementos.
Às vezes, para dar mais sabor, são adicionados pedaços de carne vermelha ou frango e até medula óssea.

Comida paralela

Comida relacionada

O guia da gastronomia de Marrocos

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