Empanadinhas Puff

| Os 'Msemmen' ou 'Rghayif' são os famosos galhos fofinhos e famosos muito conhecidos e populares em Marrocos, amados por todos tanto que você pode encontrá-los em todos os lugares.   Feitas de farinha de trigo, estas empanadas escamosas têm a característica de ficar crocante no exterior e fofo por dentro. Servido no café da manhã ou para um lanche, este tipo de pastelaria marroquina exige trabalhar a massa com algumas técnicas que, uma vez aprendidas, o sucesso de uma massa perfeita não será mais difícil. O primeiro passo é preparar a mistura com a qual a massa é feita por incorporação de farinha de trigo, fermento e água. Uma vez pronta, a massa é ligeiramente abobadada em óleo e manteiga derretida antes de dividi-la em pequenas bolas (para repetir continuamente para evitar que as camadas se juntem). Então, espalhamos finamente cada porção manualmente antes de dobrar os cantos da folha para dentro para obter uma forma quadrada. Na fase de cozimento, você deve aplainar os empanadinhas mais uma vez antes de colocá-los em uma panela com um pouco de óleo vegetal enquanto o gira em ambos os lados para garantir o efeito crocante no exterior e manter a textura interna suave e macia. #Manteiga e mel# com #Manteiga e mel# ou #amlou# estas empanadas escamosas são uma delícia total! Revestido com geléia ou queijo etc. ainda é delicioso de acordo com os gostos de cada um. Uma receita típica marroquina que você não deve perder ...