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Marrocos
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Empanadinhas Puff

Nome original
Msemmen Marrocos
Patê de foice fino "Msemen" ou "Rghayif" preparado com farinha de trigo. Pan-frito em um pouco de óleo vegetal, eles são crocantes por fora, mantendo o interior macio.
| Os 'Msemmen' ou 'Rghayif' são os famosos galhos fofinhos e famosos muito conhecidos e populares em Marrocos, amados por todos tanto que você pode encontrá-los em todos os lugares.   Feitas de farinha de trigo, estas empanadas escamosas têm a característica de ficar crocante no exterior e fofo por dentro. Servido no café da manhã ou para um lanche, este tipo de pastelaria marroquina exige trabalhar a massa com algumas técnicas que, uma vez aprendidas, o sucesso de uma massa perfeita não será mais difícil. O primeiro passo é preparar a mistura com a qual a massa é feita por incorporação de farinha de trigo, fermento e água. Uma vez pronta, a massa é ligeiramente abobadada em óleo e manteiga derretida antes de dividi-la em pequenas bolas (para repetir continuamente para evitar que as camadas se juntem). Então, espalhamos finamente cada porção manualmente antes de dobrar os cantos da folha para dentro para obter uma forma quadrada. Na fase de cozimento, você deve aplainar os empanadinhas mais uma vez antes de colocá-los em uma panela com um pouco de óleo vegetal enquanto o gira em ambos os lados para garantir o efeito crocante no exterior e manter a textura interna suave e macia. #Manteiga e mel# com #Manteiga e mel# ou #amlou# estas empanadas escamosas são uma delícia total! Revestido com geléia ou queijo etc. ainda é delicioso de acordo com os gostos de cada um. Uma receita típica marroquina que você não deve perder ...
Na cultura local - Para todos os dias
Ocasião especial - Ramadã
Como comê-lo - À mão
Valor calóricoMédio
Temperatura - Quente
- Temperatura do quarto
Vegetariano , Vegano
Alergia - Contém glúten (trigo)
Dificuldade de preparaçãoDifícil
Cozido - Cru - Cozinhou
Outils de préparration - Na panela

Comida paralela

Manteiga e mel

Misturados ou separados, derretidos ou à temperatura ambiente, a associação manteiga e mel e molho doce como referência para muitos pratos da cozinha marroquina.

Chá de menta

Famoso no mundo inteiro, não precisa mais ser introduzido. O chá de menta é o primeiro embaixador da gastronomia e a arte de viver de Marrocos.

Comida relacionada

O guia da gastronomia de Marrocos