Starter with Mallow leaves

Nome original : Khobbiza

Onde Caseiro
Quando Almoço, Jantar
Gosto Acidíssimo, Salgado
Preço $ $
Onde
Caseiro
Quando
Almoço, Jantar
Gosto
Acidíssimo, Salgado
Preço
$ $
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Mallow é uma planta que cresce selvagem em Marrocos. Esquecido em outros países do Mediterrâneo, em Marrocos usamos isso para preparar um delicioso iniciador vegetariano.
Sua temporada é final de inverno e primavera, quando você pode comprá-lo de vendedores de vegetais em todo o país.

Para a receita, usamos apenas as folhas desta planta (as hastes não são usadas).
Eles são finamente cortados. Em seguida, #moroccan preserved lemon# em uma panela (ou panela de pressão) com alho, #moroccan preserved lemon# , especiarias e azeite.
O resultado é um iniciador muito saboroso e acidentado. Os marroquinos também colocaram azeitonas nesta receita de amargura.

É preparado em grandes quantidades e armazenado por vários dias na geladeira.
Quando necessário, tomamos um pouco, geralmente como acompanhamento de outros pratos e taginhas.
Sobre este prato
Na cultura local - Para todos os dias
Estação - Primavera
PicanteModeradamente picante
Como comê-lo - Mergulhando pão
Valor calóricoLuz
Temperatura - Temperatura do quarto
- Frio
Vegetariano , Vegano
Dificuldade de preparaçãoDifícil
Como cozinhar - Panela de pressão ou panela
Cozido - Cru - Cozinhou
Componentes
  • Limão preservado
  • Sal
  • Azeitonas vermelhas (Opcional)
  • Cominho
  • Azeite
  • Malva sai
  • Paprika
  • Alho
  • Azeitonas verdes (Opcional)
  • Comida paralela

    Pão caseiro

    Ainda hoje, a maioria das famílias marroquinas ainda prepara pão caseiro. E eles fazem isso todos os dias!

    Comida relacionada

    O guia da gastronomia de Marrocos