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Nom original
Ghrayba
La meilleur représentante des biscuits secs dans la cuisine marocaine, je nomme la Ghrayba.
| C'est un sablé rond assez friable. Un bonne "Ghrayba" doit fondre dans la bouche, révélant toutes les saveurs de ses ingrédients, souvent les amandes et l'eau de la fleur d'oranger.Elle est servie pour accompagner le thé ou le café et dans les fêtes et les occasions spéciales.
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours - Pour les occasions |
| Occasion spéciale | - Mariage - Fête pour le nouveau né - Fête de la fin du ramadan (Aid al fitr) - Fête du mouton (Aid al adha) |
| Manière de manger | - À la main |
| Valeur calorique | Elevé |
| Température | - Température ambiante |
| Végétarien | |
| Allergie | - Contient du gluten (le blé) - Contient des fruits à coque (Exemple: amande) |
| Difficulté de préparation | Très difficile |
| Cuit - cru | - Cuit |
Accompagnement
-
Thé a la menthe
Célèbre dans le monde entier, il n'est plus à présenter. Le thé à la menthe est le premier ambassadeur de la cuisine et de l'art de vivre marocains.
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