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Nom original
Sellou
Pas vraiment un gâteau, le « Sellou » une étonnante douceur sucrée du Maroc.
| Prenez une base de farine torréfiée au four, ajoutez des d'amandes, du sésame, des graines de fenouil (torréfiés et broyés), puis le miel et le beurre fondu. Bien mélangez toutes les préparations et c'est prêt, c'est le « Sellou ». Une sorte de poudre sucrée qu'on sert dans une assiette, décorée d'amandes frites, accompagnée d'un verre de thé.Pour le mois du Ramadan, les marocains en préparent en grande quantité. Il est consommé pendant le mois de jeûne pour ses qualités nutritives. Avec les fruits secs et le miel, le « Sellou » procurent l'énergie nécessaire pour résister au jeûne.
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Occasion spéciale | - Ramadan |
| Épicé | Légèrement épicé |
| Manière de manger | - À la cuillère |
| Valeur calorique | Très élevé |
| Température | - Température ambiante |
| Végétarien | |
| Allergie | - Contient du gluten (le blé) - Contient des fruits à coque (Exemple: amande) |
| Difficulté de préparation | Très difficile |
| Cuit - cru | - Cuit |
Composants
Accompagnement
-
Thé a la menthe
Célèbre dans le monde entier, il n'est plus à présenter. Le thé à la menthe est le premier ambassadeur de la cuisine et de l'art de vivre marocains.
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